今日腊八：“腊”尽春回，万事“粥”全！

#一碗腊八粥 温暖了乡愁#

腊八节

即每年农历十二月初八

又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等

本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日

后逐渐也成为民间节日

中国传统节日

祭神驱疫

     从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求来年丰收和吉祥。除此之外，人们还要驱疫，如今我国部分地区在腊八节这天，还会击鼓逐疫，祈祷无病无灾.

腊八送福

     人们在腊八这一天会熬制腊八粥，用以纪念祖先、祈求平安。这种由多种杂粮熬制而成的粥，在冬日里给人们带来温暖和满足感。

腊八美食

在腊八节这一天

各地有着不同的风俗习惯和特色美食

     腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸含量也很丰富，与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补。同时，适当添加坚果类和干制果蔬类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节口味。

      泡腊八蒜是一道主要流行于华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗。腊八蒜材料其实非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

     腊八豆腐是安徽省影县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作”腊八豆腐”。

     腊八面流行于陕西关中地区，在陕西省渭北带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

     西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。

腊八与诗

《腊八粥》

(清) 道光帝

一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮

应时献佛矢心虔，默祝金光济众普

盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚

共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬

童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓

过了腊八就是年

一岁一年一团圆

粥到年味至

家期盼归人

科德君在这里祝大家

好运开始 (粥) 而复始

快乐从此源 (原) 不断!

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